料理
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レシピ、レシピ、レシピ・・・今日は何にしようか？
レシピはあくまで参考にして、有り合わせの材料をうまく使ってもおいしい料理ができますよね。
もうレシピなどに移りましょう。一人暮らしの人は、栄養も偏りがちになりますが野菜もチャンと摂りたいですね。
そこであっという間に作れてしまうカレーレシピを紹介します。
ひと工夫しすると、簡単に無理なく野菜が
一杯食べられますし、スパイスを使うので代謝アップにもなります。
フライパンにサラダ油を熱し、１口大に
切った鶏モモ肉を皮を下にして並べ、こんがりと焼きます。
別のフライパンに油を熱し、ニンニクと一緒に
たまねぎ、にんじん、水煮のひよこ豆を順に入れて炒めます。
玉ねぎが透明になったら水を加え、
焼いた鶏もも肉も加えよく煮込みます。
市販のカレールーを割り入れ溶けたら、お料理の出来上がりです。
あらかじめ、材料のお肉に少しの醤油と蜂蜜で
甘辛く下味をつけておくと、
料理にかかる時間が短くても、びっくりするほどコクのある味になります。
料理にはこうしたコツ、
隠し味がありますので、覚えるのも楽しみです。
市販のカレールーはカロリーが高いです。
大食いの方は特に、たっぷりの野菜サラダを添えましょう。
栄養バランスの良い料理になりますし、
満腹感も得られますので、食べすぎを防ぐことができます。
料理は味と栄養、さらに食事の
満足感が揃ってはじめて合格点ですから。
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ラ・ベルオーラム
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喜仙
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