ドリンクバー
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はい、これがレシピほかの本題です。ドリンクバーというと、ファミリーレストランで備え付けの
ドリンクバーコーナーまでお客自らが出向いて、好みのドリンクを選ぶ。
そして必要に応じて氷や砂糖、
クリームなどを加えて、自分の席に戻り賞味する。
基本的に1人ずつ個別で利用するのが
原則でグループでの回し飲みは禁止されている。
規定料金を支払うことによりお代わり自由となる。
このようなイメージがあると思います。
しかし、世の中の動向や傾向を見ると、
甘い食べ物や脂っこい食べ物は好きだけど、
体の健康のことや、太ることを抑えるために
日夜ダイエットに励む女性にとっては、
これまでのファミリーレストラン型のドリンクバーでは、
需要を満たすことはできません。
そういった傾向を踏まえてからか、
健康ドリンクを提供するドリンクバーも現れているようです。
そんな中、健康を重視して作られたドリンクが
脚光を浴びるのは自然な動きだと思います。
主に沖縄を中心に原生するシークヮーサーを
原料に作られた健康ドリンクがインターネットで紹介されていました。
シークヮーサーの皮と果汁には、
血圧や血糖値を下げる効果のある
フラボノイドの一種であるノビレチンを大量に含んでいます。
美容や健康を売りにしているドリンクバーはまだまだ少数派です。
世の中は健康ブームなのですから、
せっかくのチャンスを掴むためにも独自の
商品開発や健康ドリンクのメニューをメインターゲットに
強くアピールする体制を早く整えなければなりません。
新鮮な素材を生かした健康ドリンクを
店の看板メニューにしていくことが重要です。
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日本閣八王子御殿山店
〒194-0211
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結婚式場，日本料理店，レストラン
日本閣八王子御殿山店
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フォーシーズンズホテル椿山荘東京
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