ホテル バイキング
レシピ、レシピ、レシピ・・・今日は何にしようか？
レシピに一ひねり加えたい？そうお思いなら、参考になさってください。
レシピの通りに作らなければならないってものじゃありませんから、どんどんアレンジして楽しみましょう。
さあ、レシピや料理の話です。ホテルのバイキングは、特に女性には人気があります。
ホテルのバイキングは、
考えているより比較的安価で利用できるということもありますし、
そのホテルのサービスや味を堪能できるわけですし、
何より、たとえバイキングであってもホテルでの食事というのは、
いつもと違った楽しい気分を味わえるものです。
ホテルのバイキングは、ここ最近どこのホテルでも利用できるようになりましたね。
一般的に高級ホテルと言われるようなホテルであっても、
ランチバイキングや、デザートバイキング、ケーキバイキングなどをやっていて、
気軽に足を運べるようになりました。
また、ホテルによってはバイキングのことを
「ビュッフェ」と呼んでいるところもあります。
海外では、バイキング形式の食事のことを「ビュッフェ」と言っています。
バイキングは通用しませんので、ご注意下さい。
では、なぜ食べ放題スタイルの食事のことを、
バイキングと呼ぶのかご存知ですか？
バイキング料理の発祥のレストランと言われているのは、
東京の帝国ホテルにある「レインボールー ム」だそうです。
今から４０年ほど前に、ヨーロッパでの修業を
終えた現帝国ホテル料理顧問の村上信 夫氏が、
帰国する途中に立ち寄ったスカンディナビアの伝統料理である
「スモ ーガスボード」を帝国ホテルに持ち帰ったことがきっかけとなりました。
１９５８年に、日本初のブフェレストラン
「インペリアル・バイキング」が誕生したのです。
日本でのバイキング料理は、この「スモーガスボード」が
モデルになったということですが、スカンディナビアといえば
即バイキングという連想から「バイキング」と呼ばれることになったのだそうです。
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風舎の丘アンフルール
〒939-2208
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福井厚生年金会館
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