玄米
レシピ、レシピ、レシピ・・・今日は何にしようか？
はなまるレシピって大人気ですが、こちらも負けずに人気レシピのオンパレードです。
レシピの人気はやはりお弁当レシピですよね、毎日のことですから。
肝心のレシピやそのほかの話題はこちらです。健康ブームは、いつまでも衰えを知らないようです。
高齢化時代に入り、健康食には何が良いのかと言う議論も尽きません。
あれが良い、これが良いと千差万別の論議が起こります。
そこで、高齢者にぜひとも
お勧めしたいのが、玄米（発芽玄米）です。
玄米とは、もみ殻を取り除いただけの精白していない米のことです。
最近、団塊の世代の間で玄米の人気が急上昇です。
ＴＢＳのスパスパ人間学やはなまるマーケット、
フジテレビ系のあるある大辞典などで
団塊の世代の健康に良いと放送されました。
しかし、玄米は、かたくて炊飯に手間が
かかるため消費者には、敬遠されてきました。
ところが、玄米をほんの0.5～1mmほど発芽させて
「発芽玄米」にすれば、やわらかくなり、
白米と同じように炊くことも
お粥にすることもできるようになるのです。
発芽玄米は、発芽すると玄米の
ビタミン・ミネラル類が10％～15％も上昇し、
カロリーは約白米の2／3に減少します。
栄養素が豊富にバランスよく含まれていて、理想的です。
玄米（発芽玄米）はダイエットにも
効果がありますので、広まっていくことでしょう。
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